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タグ:日本酒

日本酒婚活

 

全国から日本酒の蔵元が招かれ、蔵元や日本酒好きとの出会いを通して、男女の交流や仲間づくりをするイベントが好評だ。

結婚支援などの事業をしている株式会社ツヴァイ(東京都中央区)は地酒をテーマとしたイベントにより、地域活性化と結婚支援を同時に実現する「蔵とも(KURATOMO)」プロジェクト」を実施している。2016年5月28日(土)には、8回目となる「KURATOMO日本酒コン」を浅草(東京都台東区)で開催する。

同イベントでは、日本酒専門店 KURAND SAKE MARKET が厳選した日本酒100種類と、その姉妹店である梅酒・果実酒専門店 SHUGAR MARKET 限定のお酒、そして今回特別に用意される南信州の特産品を使用したつまみが楽しめる。日本酒とつまみを楽しみながら、男女問わず日本酒好きの来場者どうしの交流が生まれそうだ。なお、過去の開催では毎回カップルが誕生しているという。

 

日本酒婚活

 

KURATOMO 第8回 日本酒コン

概要

日程:2016年5月28日(土)

時間:12:30~15:00

開催場所:KURAND SAKE MARKET 浅草店

東京都台東区浅草1-43-10レクス浅草B1階

参加費用:男性6,500円 女性5,000円

※友割 友人と一緒に参加すると割引がある

(男性2名12,000円、女性2名9,000円)

(日本酒飲み比べ放題+南信州の特産品付き)

参加対象者:20~49歳までの未婚の男女

参加人数:80人

イベントURL:http://kuratomo.in

申込みURL: http://wb2.biz/zzk

 

KURATOMO 第8回 日本酒コン を楽しむポイント

日本酒100種類飲み比べを堪能出来る

日本酒専門店 KURAND SAKE MARKET が厳選した、全国各地のまだ表に出ていない小さな蔵元が造る、100種類の日本酒を飲み比べられる。東京にはあまり流通していない日本酒を、セルフスタイルで飲み比べることが出来るので、会話のきっかけになる。

ここでしか飲めない限定酒が多数

日本酒専門店 KURAND SAKE MARKET と、その姉妹店である梅酒・果実酒専門店 SHUGAR MARKET 限定の酒(SHUGAR COLD PRESS、蔵くらべシリーズ、蔵人蔵舞2015、KAZMA2016、I LOVE CHOCO)を堪能出来る。「KURAND SAKE MARKET」の提携先である蔵元と共同で企画・開発した、他では飲むことのできない商品が多数あり、新たな日本酒の魅力を発見出来る。

全員独身、日本酒好きの仲間に出会える

男女合わせて最大80名が参加する。もちろん参加者どうしだけではなく、蔵元との出会いは、酒をのあらたな一面を知ることにもなる。当日は、参加者どうしが仲良くなれるという交流ゲームなども実施される。

過去のイベントでは毎回カップルが誕生

蔵とも(KURATOMO)プロジェクトではこれまでに、約700名以上が参加し、全てのイベントでカップルが誕生している。約20組以上がカップルになっており、日本酒を通した出会いが広がっているのだ。

 

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福山亜弥

 

女優きき酒師の福山亜弥は、芸能事務所に所属する女優であり、日本酒の楽しさを伝えるイベントを数多く開催する伝道師でもある。

 

福山亜弥

 

あるときは福山の朗読をききながら日本酒を飲む会、夏の夜などは怪談をまじえた会も催している。また、2012年に和風通信が福山の案内で取材したのは、行楽地である台場(東京都江東区)の文化施設でのイベント。日本酒の蔵元とつまみに最適な缶詰の各メーカーの社員が並んでプレゼンテーションを行っていた。会場には20代女性も多数集い、きき酒師としてあこがれの福山と会話を楽しみながら日本酒の世界に酔いしれていた。

 

福山亜弥

 

そんな福山が、2016年5月21日(土)に、試飲しながら日本酒の基本が学べる講座を開くという。6日間開催されているデパート催事のなかでの講座だ。会場には日本各地から50蔵が集結した蔵元ブースがあり、目利き酒屋コーナーにも注目。

 

一本義本店

 

催事に登場する酒のなかでは、福井県の一本義久保本店から「一本義 山田錦 純米大吟醸 うすにごり(720ml)」というものなどがある。

 

そんな福山に、和風通信が「女子が初めて飲むなら、どんな酒がよいか」をたずねると…

福山亜弥

発泡日本酒はもちろんのこと、無濾過生酒がフルーティで飲みやすいです。洋食やイタリアン、フレンチにも合います。

銘柄は新政、風の森、獺祭、また日本酒の酒粕で作った焼酎・七田等飲みやすくて初心者にもオススメです。

お店で飲み比べセットがあればいろいろ少しずつ味わえるのでオススメ! お水(和らぎ水)もたくさん飲みましょう。

 

という貴重なアドバイスがあった。

 

Amazon.co.jpで入手出来る日本酒を見てみると…





 

見ているだけで楽しい気分になるパッケージや瓶のブランドが多い。福山のこれからの日本酒についての発信にも注目だ。

 

第2回タカシマヤ日本酒祭

「試飲しながら学べる! 福山亜弥さんの日本酒基本講座」

2016年5月21日(土)17:00

場所:高島屋大阪店7階催会場

先着20名

※当日10:00から会場で整理券が配布される

https://www.takashimaya.co.jp/osaka/event/

 

女優きき酒師 福山亜弥ブログ「ぴょんぴょん小町」

http://ameblo.jp/aya-fukuyama/

 

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G7外相会合
外務省ウェブサイトより
http://www.mofa.go.jp/mofaj/ms/is_s/page4_001935.html






2016年4月10日、11日と行われたG7広島外相会合で、外務省のウェブサイトでは、「おもてなし」と題して1日目の食事、2日目の食事、お土産を詳細に報告している。




お土産は…



■岸田外務大臣からG7外相等への贈呈品

蒔絵万年筆(図柄:紅葉)/ セーラー万年筆株式会社
特注酒器セット / 太田川ガラス(徳利×1,猪口×6)
日本酒(大吟醸)/ 特製豪華賀茂鶴



■代表団会議バッグ

簡易バッグ  モルテン
サッカーボール(ペレ-ダ)  モルテン
熊野筆(化粧筆2本)/ 晃祐堂
蒔絵複合筆記具(図柄:原爆ドーム及び白いハト)/ セーラー万年筆株式会社





和風通信が注目したのは、特製酒器セットで使用された「太田川ガラス」だ。
調べてみると…


太田川ガラスとは広島の川を流れる太田川の砂の成分で作った「ガラスの里」オリジナルのガラスです。色は原料の成分によって変わりますが鉄分の多い太田川の砂の色はガラスを薄黄緑色にする成分が含まれていて、色合いもやさしくデザインも豊富です。


ひろしまナビゲーターというサイトによれば、広島の特産品としてビーズがあり、ガラス製品を観光客向けにアピールしている。

http://www.hiroshima-navi.or.jp/shopping/souvenir/4150.php




太田川ガラス
鯉の作品も
http://www.garasunosato.net/kau/



太田川ガラス
節句飾りもガラスで
http://www.garasunosato.net/kau/




トーホー株式会社(広島県広島市)が運営しているガラスの里という施設では、太田川ガラスの幅広い作品が見られる。節句飾りも作ってしまう幅の広さだ。


ガラスの里
http://www.garasunosato.net/kau/





なお、気になる食事は、広島特産品のオンパレード。



1日目の「船上カクテル」では以下のようなメニューで各国の外相をもてなしたようだ。




オタフクソース

メニューに採用された「オタフクソース」ウェブサイト。
「広島お好み焼き」「関西お好み焼き」の違いをはっきりと
http://www.otafuku.co.jp/







開催日時:2016年4月10日(日)21:10~22:05
会場:クルーズ船「銀河」

メニュー

広島県三良坂産チーズ
牛 熟成チーズ
山羊フレッシュチーズ
山羊熟成チーズ
牛リコッタ+イベリコ生ハム

広島県産ドライフルーツ
三次ピオーネ,瀬戸田みかん,尾道いちじく

特選国産フレッシュフルーツ
静岡メロン,宮崎マンゴー,広島みかん

有機野菜スティック
バーニャカウダ
人参,胡瓜,大根,パプリカ,セロリ

NIPPONの心象風景
プラリネ各種(チョコレート)

その他
お好み焼き(オタフクソース(株))

ウィスキー
竹鶴25年(乾杯酒)
山崎25年

日本酒
ゴールド賀茂鶴
千福 純米大吟醸 蔵
賀茂泉 延寿 純米大吟醸
花酔 純米大吟醸
本州一 大吟醸 原酒
比婆美人 雪美人 純米大吟醸
白牡丹秘伝 大吟醸 生 蔵元直送
亀齢 大吟醸 創
於多福 大吟醸 3年貯蔵
菱正宗「菱歌」大吟醸
同期の桜 大吟醸
獺祭

スパークリング日本酒
雨後の月 微紅
華鳩 スパークリング *はなハート
八幡川 ル・ソレイユ
蜃気楼
誠鏡 純米スパークリング

赤ワイン
TOMOE 小公子&マスカットベリーA
銀河ハウスワイン赤

白ワイン
TOMOE シャルドネ 新月
銀河ハウスワイン白




ほかの食事メニューについては以下サイトにて紹介されている。



国として世界各国を迎えているという事情からか、とても詳細なメニューが紹介されている。採用されたブランドがどれくらい世界にアピール出来たかが気になるところだ。






G7広島外相会合におけるおもてなし(1日目食事)-外務省ウェブサイト
http://www.mofa.go.jp/mofaj/ms/is_s/page4_001935.html

G7広島外相会合におけるおもてなし(2日目食事及び贈呈品)-外務省ウェブサイト
http://www.mofa.go.jp/mofaj/ms/is_s/page4_001941.html



■関連映像









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郷酒




「郷酒(さとざけ)」というコンセプトがある。
 


日本酒、焼酎(泡盛、黒糖焼酎含む)は、故郷に生まれ長い歴史の中で故郷の人々に愛されてきた酒であり、文化遺産として現在に受け継がれている。 



日本地酒協同組合は、世界中の人々に酒文化を伝えたいという思いで「郷酒」というコンセプトを作った。故郷の水、その水に育まれた米、原料。そして、故郷の人々と風土により醸された酒。それが「郷酒_SATOZAKE」だ。



このコンセプトにしたがい、日本地酒協同組合と郷酒フェスタ実行委員会は女性向けの利き酒イベント「第3回 郷酒フェスタ for WOMEN 2016 立夏」を、リーガロイヤルグループ都市センターホテル(東京都千代田区)で2016年5月7日(土)に開催する。



郷酒



 
日本酒と「食」とのマリアージュ


 
郷酒フェスタは 「女性のための國酒の祭典 ~ 新しいお酒の遊び方 ~」をテーマとして、健康や美容への効果が期待される酒粕(さけかす)を使用した料理など、日本酒と「食」とのマリアージュを提案する。



酒粕料理は出展する酒蔵で日本酒の醸造工程でできる酒粕を使用して用意される。当日振る舞われる日本酒と同じ水、米、麹から出来ている酒粕を使用するので、酒との相性はぴったりという。



酒粕ディップを添えた野菜スティック
酒粕漬けの牛肉を目の前で焼き上げる鉄板焼き
和食粕漬け3点盛り
酒粕を生地に練りこんだお好み焼き
酒粕の風味がふわっと広がるプリン


など、酒粕に含まれるアミノ酸や米由来の糖分が料理に旨味を引き立てる。


 
他にも和食、寿司、秋田名産いぶりがっこなどの地域特産品、チーズなどの食事(キャッシュオン)も用意される。※食事は300円~1,000円程。 



郷酒




郷酒フェスタ史上最多の32蔵が集結


 
郷酒フェスタ史上最多の32蔵150種類を超える日本酒、焼酎などが集まり、女性に向けて各酒蔵自慢の郷酒を振舞う。



普段東京では飲めない希少価値の高い郷酒をワイングラスに入れて乾杯する。今年できたばかりの酒蔵自慢の新酒やIWC 2015純米酒部門で最高金賞トップトロフィーを受賞した「ナルトタイ 純米 水ト米(ミズトコメ)」の原酒、焼酎、日本酒スパークリング、リキュールを食事と合わせて女性限定で楽しんでもらうそうだ。

 

前回好評だった、参加者の投票で郷酒のNo.1を決める、第2回郷酒大賞を今年も開催。エントリーされた酒はすべて利き酒ができて、大賞に輝いた酒に投票した参加者の中から抽選で郷酒がプレゼントされる。


 
同イベントは二部制を設け、第1部は女性もしくは女性同伴で男性(ペア)の入場が可能。第2部は女性限定だ。各部500名限定で、試飲は2時間半無制限。日本酒初心者から上級者まで十分楽しめるように、各蔵が厳選して女性向けのラインナップを取り揃えている。



また、利き酒をして気に入った酒は、その場で購入することが出来る。様々なシーンで故郷の人々と風土により醸された郷酒を楽しみたい。

 

郷酒
司会の島田律子


 

第3回 郷酒フェスタ FOR WOMEN 2016 立夏

日時
2016年5月7日(土) 500人×2部制
第1部(試飲会)12時30分~15時 500名
第2部(試飲会)16時~18時30分 500名

場所
リーガロイヤルホテルグループ 都市センターホテル 3Fコスモスホール
(東京都千代田区平河町2-4-1)


会費
各部、前売券3,000円、当日券4,000円

定員
1,000人(予定)

郷酒フェスタ公式サイト
http://www.sakefesta.com  
※イベントの概要と申込方法は、上記公式サイトへ。




酒粕(さけかす)とは?


酒造りの工程では、発酵が終了し熟成したモロミをしぼり、酒(液体)と酒粕(固体)とに分離する。


酒をしぼりとられた酒粕には、デンプン・タンパク質・繊維質、発酵中にタンパク質が分解してできたペプチドやアミノ酸、ビタミン、もろみの発酵中に働いた酵母などが含まれており、これらの成分は栄養的にも優れているとされる。また、アルコール分も8パーセントほど含んでいる。

 
月桂冠のウェブサイトによれば、日本酒の副産物である酒粕からは、種々の機能性が見出されている。特に、酒粕を酵素分解して生じたペプチドには、血圧降下作用や肝障害予防効果など、健康と関係する優れた働きが確認されているそうだ。その他にも肥満防止や糖尿病予防、ガンの抑制、脳梗塞予防、骨粗しょう症の予防に効果があると言われている。


美白効果も注目
 
食べることでは、シミ・そばかすの原因のチロシナーゼという酵素の働きを阻止するため、シミやそばかすが薄くなり、美白に効果があるとされている。



ミス日本酒
2016 ミス日本酒「田中沙百合」



全国32蔵、150銘柄が味わえる「利き酒ブース」


日本地酒協同組合に加盟する32酒蔵が全国から集結し、普段東京では飲めない希少価値の高い「郷酒」を中心に楽しめる。今年出来たばかりの酒蔵自慢の新酒やIWC 2015 純米酒部門で最高金賞トップトロフィーを受賞した「ナルトタイ 純米 水ト米(ミズトコメ)」の原酒、焼酎、日本酒スパークリング、リキュールなど約150種類のお酒が2時間半無制限で利き酒出来る。直接造り手の想いや秘話等を聞きながら、酒を楽しむことが出来る。



郷酒フェスタ 銘柄・参加酒蔵一覧

【銘柄名(めいがらめい)】酒蔵名・都道府県順

【国士無双(こくしむそう)】髙砂酒造・北海道

【菊乃井(きくのい)】鳴海醸造店・青森県

【廣喜(ひろき)】廣田酒造店・岩手県

【天の戸(あまのと)】浅舞酒造・秋田県

【栄光冨士(えいこうふじ)】冨士酒造・山形県

【香梅(こうばい)】香坂酒造・山形県

【弥右衛門(やうえもん)】大和川酒造店・福島県

【自然郷(しぜんごう)】大木代吉本店・福島県

【燦爛(さんらん)】外池酒造店・栃木県

【赤城山(あかぎさん)】近藤酒造・群馬県

【晴雲(せいうん)】晴雲酒造・埼玉県

【木戸泉(きどいずみ)】木戸泉酒造・千葉県

【甲子正宗(きのえねまさむね)】飯沼本家・千葉県

【加賀の井(かがのい)】加賀の井酒造・新潟県

【よしのとも】吉乃友酒造・富山県

【白龍(はくりゅう)】吉田酒造・福井県

【白馬錦(はくばにしき)】薄井商店・長野県

【初日の出(はつひので)】羽田酒造・京都府

【鳳鳴(ほうめい)】鳳鳴酒造・兵庫県

【福寿(ふくじゅ)】神戸酒心館・兵庫県

【梅乃宿(うめのやど)】梅乃宿酒造・奈良県

【蒼斗七星(あおとしちせい)】青砥酒造・島根県

【酒一筋(さけひとすじ)】利守酒造・岡山県

【瑞冠(ずいかん)】山岡酒造・広島県

【雁木(がんぎ)】八百新酒造・山口県

【鳴門鯛(なるとたい)】本家松浦酒造場・徳島県

【酒仙栄光(しゅせんえいこう)】栄光酒造・愛媛県

【媛囃子(ひめばやし)】媛囃子・愛媛県 

【豊能梅(とよのうめ)】高木酒造・高知県

【瑞鷹(ずいよう)】瑞鷹・熊本県

【八重桜(やえざくら)】古澤醸造・宮崎県

【喜界島(きかいじま)】喜界島酒造・鹿児島県

出展蔵数は変更となることがある。
 
 

にほんしゅ
出演予定のお笑いコンビ「にほんしゅ」




 

参加者が投票で決める「第2回郷酒大賞」

郷酒大賞は、プロの利き酒審査員ではなく、直接の飲み手である参加者が郷酒を清酒、焼酎、リキュールの各ジャンルから1銘柄を選び、投票で決める、人気投票形式。第1部と第2部の合計により、第2回郷酒大賞を決定する。


飲み物
約150種類以上、郷酒、新酒、スパークリング清酒、梅酒、リキュールなど

フード
酒粕料理(5種類)、チーズ、寿司、地方特産品、スイーツなど

音楽
ピアノ、パーカッション・和太鼓

出演 
漫才師「にほんしゅ」
2016 ミス日本酒「田中沙百合」

学び
第2回郷酒大賞の開催、「モテる大人は酒席美人」セミナー

参加者全員に酒の福袋、抽選券付き即売会


郷酒フェスタ for WOMEN 2016 立夏 公式サイト

公式サイト

Facebook

Twitter
https://twitter.com/sakefesta





■和風通信が選ぶ関連書籍



内容紹介(amazon.co.jpより)
 
2016年、「日本酒」は新たな局面へ! 
本誌では、「次世代スター蔵」との呼び声が高い注目の酒蔵の蔵人たちを取材。
新しい酒造りへの挑戦を追いつつ、水・米・酵母という日本酒の原材料の最前線も紹介します。
「日本酒図鑑」では、ニューウェーブ蔵と実力派蔵、それぞれが生み出す“今"飲むべき注目の銘柄を、
味や香りの特徴、おすすめ温度がひと目でわかる「利き酒メモ」付きでご紹介。
さらに、日本酒の旨さを追い求めるレジェンドたちがいる、極上の名酒場へもご案内。
今いちばん新しい日本酒の世界へようこそ! 

-CONTENTS-
<特集>日本酒ルネサンス! 
・01 次世代スター蔵に聞く 新しい日本酒造り
・02 原材料から学ぶ 新訳・日本酒学
・03 日本酒のプロがいる極上の名酒場
<特集>“今"飲むべき日本酒図鑑
・次世代蔵の14本
・実力派蔵の96本
<小企画>
・プレミアム日本酒の世界
・全国名酒販店ガイド
・保存版・日本酒の基礎知識




 
 

SAKE美人
「SAKE美人」より



女性に向けた日本酒に特化したキュレーションサイト「SAKE美人」というサービスがある。


「SAKE美人」は、株式会社シュガー・ラッシュ(東京都港区/以下「シュガー・ラッシュ」)が、AT(東京都目黒区/以下「AT」)、合同会社公界(東京都千代田区/以下「公界」)、株式会社PLUS FIRM(埼玉県川口市/以下「PLUS FIRM」)、MOTOZAKE(http://motozake.com/以下「MOTOZAKE」)と合同で運営しているもの。
 
 
「SAKE美人」は“日本酒-SAKE-”の良さを、SAKE美人とSAKE佳人がキュレートしていく、SAKEをテーマとしたソーシャルメディアサービスだ。


 
キュレーターについては、国内のみならず海外からも広く募っている。100名体制を予定しているということだ。

  


SAKE美人
「SAKE美人」より



最新の「SAKE美人」を見てみると、「SAKE佳人(後述。SAKE美人とSAKE佳人の2ジャンルがある)」の杉本美樹さんが「チーズと日本酒の組み合わせ」についてレポートしている。



 
SAKE美人 SAKE makes me beautiful
http://sakebijin.com/    

 

キュレーターについては以下の説明がされている。
 
SAKE美人とは
日本酒をより広く楽しんでいる美人たちのこと。
日本酒の楽しさを料理や美容、ファッション・ライフスタイルを通して伝えている。


sake美人



 
 
SAKE佳人とは
日本酒への深い知識と見識を持っている美人たちのこと。
造詣だけでなく新しい日本酒の味わい方を伝えている。


 SAKE美人




ますます注目される日本酒をどう楽しむか。


どうしても「醸造アルコール使ってるの」「蔵元はどこ」など難しく考えてしまう日本酒の世界だが、理屈ぬきに楽しめる方法をSAKE美人たちが発信している。


ウェブから日本酒の世界が少し変わっていきそうだ。






■和風通信が選ぶ関連書籍

日本酒テイスティング (日経プレミアシリーズ)
北原 康行
日本経済新聞出版社
2016-03-09


内容紹介(amazon.co.jpより)

日本酒の風味を見きわめたいなら、エリアとタイプだけ見ればいい。
唎酒世界一に輝いたソムリエが、厳選26銘柄を基準に解説する驚きの理論。
こんなにシンプルで、こんなに役に立つ入門書、見たことない! 


日本酒売り場に並ぶ数々のボトルを前に、「風味にはどんな違いがあるのだろう」と悩んだ経験はありませんか。でも、本書を読めば大丈夫です。日本酒度や酵母や麹などを見なくても、エリア(どの地方のお酒か)とタイプ(どんな種類か)、せいぜい酒米だけを見れば、風味の想像がつくのです。

本書は、2014年に世界唎酒師コンクールでグランプリを獲得したソムリエが、厳選したおいしい日本酒26本をテイスティング、それぞれどんな風味か、どんな料理に合うのかを徹底解説。そのコメントを読み進めるだけで、誰もが自分の飲みたいお酒を探せるようになるという、非常にユニークな日本酒の入門書。

東日本と西日本で醸されたお酒はどう違う? エレガントな吟醸系とパワフルな非吟醸系とはどういう意味? 山田錦はカベルネ・ソーヴィニヨンで五百万石はピノ・ノワール? など、ユニークな視点から日本酒の魅力を語り尽くす、まさにファン垂涎の1冊が誕生しました。 



 

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