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和風通信

うなぎ食べ放題


スタミナ補給のイメージの強い食材、うなぎ。

うなぎを好物にする人は和もの業界の人たちには多いが、さすがに「うなぎ食べ放題」と聞いて、どれだけの人が反応するだろうか…。

飛ぶ鳥落とす飲食運営会社、株式会社ダイヤモンドダイニング (東京都港区) が運営する上野の和食ビュッフェレストラン「大地の贈り物」では、うなぎ料理が目玉の夏の季節限定メニューをご提供する「夏のうなぎ・スタミナフェア」を2015年7月1日(水)~8月31日(月)の期間限定で開催する。
 
うなぎ料理の食べ放題のほか、ディナータイムには「樽生スパークリング」の飲み放題プランもあるそうだ。夏ならではの「うなスパ(うなぎとスパークリングワインとの組み合わせ)」も楽しめるという。


うなぎ



開催期間
2015年7月1日(水)~8月31日(月)

メニュー詳細
ディナー限定メニュー
うなぎのにぎり
うなぎのひつまぶし風
えだまめ冷製スープ
チャプチ  
フカヒレラーメン 焼にんにく入り



80種類以上の和食メニューが揃うヘルシービュッフェ『大地の贈り物』
料金(ランチ80分、ディナー120分)
■ランチ/大人平日1,800円、土・日・祝1,990円/小学生1,000円/3歳以上500円/3歳以下無料
■ディナー/大人2,900円、梅酒飲み放題つきプラン3,480円、ビール・サワー・梅酒飲み放題つきプラン3,990円
ビール・サワー・樽生スパークリングワイン放題つきプラン3,990円、プレミアム飲み放題つきプラン4,290円
小学生1,500円/3歳以上800円/3歳以下無料

大地の贈り物
東京都台東区上野1-20-11  鈴乃屋ビル4F

アクセス  
JR御徒町駅北口より徒歩3分、地下鉄銀座線上野広小路駅 A4番出口 徒歩1分

営業時間  
ランチ 11:00~16:00
ディナー17:00~23:00(L.O.22:00)、土 16:00~23:00(L.O.22:00)、日・祝16:00〜22:00(L.O.21:00)

席数         
180席、個室あり



■関連書籍

岩合光昭



津軽の子猫を、テレビ番組「岩合光昭の世界ネコ歩き」(NHK)でおなじみの岩合光昭が1年かけて撮りおろした。

動物写真家の岩合光昭は、 世界各国で撮影を続ける中で見つめ続けている対象がある。
 
それは私たち日本人の心の中の「ふるさと」だ。



岩合光昭



青森県津軽地方。 花咲く春、夏の祭り、リンゴ実る秋、そして深く長い冬。岩合はこの地に日本の原風景を見て、1年をかけて子ネコと人との暮らしを撮影した。津軽の四季、そこに生きる子ネコたちの物語。どこか懐かしい「ふるさと」を感じさせてくれる。 


・構成予定
 四季をテーマに4章で構成。 

引き締まるような空気の冷たさ、 そこに差し込む強い日差し。 津軽に遅い春がやってくる。 
ウメ、 サクラの花が散り、 やがてリンゴ、 モモの花が満開になる。 
ネコのコトラが5匹の子ネコを生んだ。 



岩合光昭



津軽の夏は朝夕が涼しく、 子ネコにとって楽しい季節。 
摘果した青いリンゴに寝ころび、遊ぶ。
ねぷた、花火祭り、人の遊びにもネコは付き合う。 


岩合光昭



短い夏が過ぎ収穫の時期がやってくる。 
頭を垂れる稲穂、 赤いリンゴと透き通る青い空。 
日本の原風景にネコは欠かせない。 

7つの雪が降る津軽。 小屋の中で温め合い、たくましく生きるネコたち。 
彼らには人とのふれあいも長い冬の間の楽しみの一つかもしれない。 




岩合光昭




岩合光昭
1950年東京生まれ。地球上のあらゆる地域をフィールドに活躍する動物写真家。 
身近なネコの撮影も40年以上ライフワークとして続けている。 
2012年からNHK BSプレミアム「岩合光昭の世界ネコ歩き」の番組撮影を開始した。 




著書は以下のものなどがある。

ねこ
岩合 光昭
クレヴィス
2010-03-03



ねこ歩き
岩合 光昭
クレヴィス
2013-05-29












■関連写真集





仕 様 : B5変型 128ページ カラー
本体価格 :1,600円
発行日 :2015/4/29
写真作品120点を収載。 既刊。 


 
岩合光昭写真展「ふるさとのねこ」

開催期間
2015年7月25日(土)~8月31日(月) 会期中無休

開催時間
10:00~20:00  
最終入場は閉場30分前まで

7月25日(土)のみ13:00開場

開催会場
渋谷ヒカリエ9階 ヒカリエホール ホールB
東京都渋谷区渋谷2-21-1







入場料
当日 一般800円 中・高生600円 小学生以下無料
前売 一般640円 中・高生480円
前売り券販売は7月24日(金)まで
ローソンチケット限定 先着オリジナル特典付きチケット(Lコード:32290)
 e+(イープラス)
どちらも入場時にねこ型ピクチャーチケットと交換(なくなり次第終了)



■関連イベント
岩合光昭のギャラリートーク&サイン会
7月25日(土)30日(木)31日(金)
8月2日(日)15日(土)16日(日)23日(日)29日(土)30日(日)31日(月)

 各日11時と14時の2回実施 [7月25日(土)は14時の回のみ]

ギャラリートーク参加には入場券が必要。 
サイン会は各回30分程度のギャラリートーク後実施。 
サイン会参加には整理券が必要。 
サイン会整理券は併設の物販会場で当日写真集を買った人に渡される。 
各回先着200枚。 
サインはサイン会整理券1枚につき3冊まで。 
都合により予告なく変更される場合がある。


縁起食




縁起のよいメニューがたくさんある、ということは日本料理の特徴のひとつ。

日本人は料理や食材に「祝い」「祈り」「願い」といった意味を託してきた。

日本料理店「分とく山」総料理長・野崎洋光が考案した縁起食レシピ集「野崎洋光の縁起食」が2015年6月20日に発売される。

縁起食とは、食を通じて幸せを求める日本人の心が生み出す料理だ。


内容は、大切な日のための願かけレシピ集。

古来より、料理の色や形を縁起物に見立て、料理名や食材名を縁起のいい言葉に結びつけることでゲン担ぎをしてきた日本の食生活。

おいしい食事を作り、家族や仲間と一緒に食べることで、人と人との縁を起こし心の絆を結ぶ。

家族のお祝いや行事など人生の節目にいただく縁起食は、吉事到来を祈りながら食を通じて幸せを求める日本人の心の料理だ。

同書では、野崎総料理長が考えた、家庭でも簡単に作ることができる“縁起食”レシピを掲載。
「都道府県別・郷土の縁起食」や「縁起が良い〈食材〉〈調理法〉事典」付き。


もくじ

第一章 縁起食レシピ集

難しいテクニックは必要なし!だれにでもつくれる縁起食

【運気上昇】うなぎの太巻き寿司 
【商売繁盛】鯛の利久焼き 
【豊年万作】鯛赤飯と大黒なます 
【立身出世】ぶり大根 
【金運上昇】つくねの黄金焼き 
【当選祈願】あたりめの的矢づくり 
【不老長寿】山海の幸 蓬莱盛り 
【安産祈願】鮭とイクラの親子昆布巻 
【恋愛成就】幸せサンドウィッチ 
【学業成就】頭脳伊達巻 ほか

第二章 郷土の縁起食
 
日本全国、地元ならではの縁起食を、都道府県ごとに紹介
【北海道】松前漬/石狩鍋/ホッキ貝 
【新潟県】塩引き鮭/鮭の酒びたし/笹だんご 
【秋田県】はたはたずし/きりたんぽ鍋 
【京都府】さわらの西京焼き/西京味噌/大根焚き ほか

第三章 縁起食事典

目的別、縁起の良い食材・調理法を徹底解説


著者紹介
野崎洋光(のざきひろみつ)
「分とく山」総料理長。
伝統的な和の技法を受け継ぎながら、型にはまらない独創的な料理も手がける。各界著名人にもファンが多い。海外のイベントやTV番組にも数多く携わり、2004年のアテネ五輪では長嶋監督の依頼によりサムライ・ジャパン総料理長を務めた。


野﨑洋光の縁起食
野崎 洋光
桜雲社
2015-06-19





伊賀流忍者道場


忍者ショーや忍者が出てくる飲食店などは出かけたことがあっても、畳の上で本物の手裏剣を投げたり、忍者刀を品定めして買ってみる体験はなかなかすることがないかもしれない。

伊賀流忍者道場 忍道具屋 という施設が京都にオープンした。

同施設は、主に外国人観光客を対象とした忍者修行体験が出来る道場と忍者グッズショップだ。
 
エンターテイメントやショーアップされた要素は無く、忍者修行体験を楽しむ趣向。

日本人よりも外国人観光客のほうが忍者の表面的な造作よりも、精神世界を求めているそうで、これまでの忍者施設よりもより深く忍者の考え方を知ることが出来る施設になっている。


現在は下記の忍者体験が出来る。

本物の手裏剣投げ
1,000円 (15回投げられる)

忍者吹き矢
1,000円 (15回吹ける)

ゴム手裏剣投げ(子供向け)
500円 (15回投げられる) 


手裏剣を投げ、吹き矢をして気持ちが高まったら、忍道具屋へ。


伊賀流忍者道場


手裏剣各種 
500円〜1,000円

忍者刀・日本刀 (全て模造刀) 
8,600円〜

忍者武器・道具 
2,500円から
(クナイ、手甲鉤、鎖鎌、鎖分銅、十手、サイ、鉄扇、撒菱、など)

忍者装束 (大人・子供) 
4,500円から

その他忍者グッズ



伊賀流忍者道場 忍道具屋を運営している 市川伊蔵に話を聞いた。


市川伊蔵とは

市川伊蔵



市川は伊賀生まれで、伊賀忍者として活動している。「忍道」と呼ばれる考え方を世界に伝えるため活動しているのだ。

「忍道」とは、いかなる状況でも生き延びる術・戦わずして平和的解決に導く術だという。いままでの映像などでの忍者のイメージとはずいぶん異なるのではないだろうか。

2014年は台湾とスウェーデンでトークショー出演や忍者ワークショップにて実演。
最近では忍者愛好家らで組織される伊賀忍者研究会の事務局長として「忍者の教科書」出版記念シンポジウムの記者会見や司会などを担当。また「忍者の日(2月22日)」の制定に際しキャンペーンのWebサイトなども手がけている。



ーー 忍者の施設というとショーと派手な演出、という先入観があるが
この施設は、暗がりとおどろおどろしさという本格的な「陰」の忍の世界がテーマか。
 
市川伊蔵 本物を伝える事が目的なので、ショーアップやエンターテイメントの要素はない本格的な忍者修行の道場です。
 
とはいえ、ガチ修行というと体術やマーシャルアーツがメインのように思われがちですが、そうではなく
忍者の歴史や実像、精神性なども交えてレクチャーし、忍者の武器や道具の使い方などを体験して頂きます。
 
日本人の方には地味すぎて伝わりづらいかもしれませんが、感じとって頂ければと思います。

 

なお、同施設はこれから体験メニューが追加されていく予定だ。

・忍者・侍・甲冑の着付け、撮影、レンタル
(料金設定未定、2015年7月開始予定)

・本格修行体験
(2015年7月開始予定)
 道場での礼節、忍者の実像について、呼吸法、歩き方、走り方、精神統一法(九字印)、手裏剣術、棒手裏剣術、箸手裏剣術、武器の使い方(クナイ、忍者刀、仕込み刀、撒き菱)道具の使い方(登術、開術、火術、水術、遁術)など
 
 3,000円/30分、5,000円/60分、10,000円/120分
 修了後、Ninja Licenseを発行

・伊賀への本格修行ツアー(2015年秋頃予定)




買物を終えて日本家屋を出れば、京都の町並みが目の前に。
ショーなどが主体の施設と異なり、暗がりなどが演出された照明が施された日本家屋というシチュエーションだ。
すっかり自分が忍者になってしまった気になってしまう迫力ある施設の登場だ。



伊賀流忍者道場

ロゴデザインにも「忍」の文字



伊賀流忍者道場 忍道具屋
京都府京都市下京区白楽天町528 二階(室町通仏光寺上ル)


元・加賀藩剣術指南役の斑目久太郎(人呼んで斑鬼<まだらおに>)は、 剣の達人ではあるが、 現在は郷里に妻子を残し、江戸の貧乏長屋で浪人暮らしをしている。ひょんな事から玉之丞(白猫)と同居することになり振り回されるという、 新感覚「癒し動物時代劇」が人気だ。


猫侍

玉之丞(本名あなご)




2013年に1作目となるテレビドラマシリーズが放送され、また、2014年には映画が公開され、人気となった。新番組「猫侍シーズン2」は2015年4月から放送を開始。全国17局ネットほかBSフジ、 アニマルプラネットなどで放送中。また、 シリーズ2作目となる映画公開を9月から予定している。
 
トレンドマスター株式会社 (神奈川県川崎市/以下トレンドマスター) は、 株式会社アミューズメントメディア総合学院AMGエンタテイメント事業部 (以下AMG) とのキャラクターライセンス契約を締結し、猫侍の商品化権を取得した。今後、猫侍の雑貨・ぬいぐるみなど、 多数の商品が発売される。



猫侍

商品化の一例として、 雑貨シリーズでは、 首輪型アクセサリー・手ぬぐい・缶バッジ・メモパッド・首輪レプリカ (限定品) 。 また、ぬいぐるみシリーズとして、 玉之丞ぬいぐるみ・撫でると鳴く玉之丞 (限定品) を計画しているとのこと。 



■関連映像

ドラマ「 猫侍 」DVD-BOX
北村一輝
KADOKAWA メディアファクトリー
2014-02-05




内容紹介 (amazon.co.jpより)

萌える、サムライ。
北村一輝主演、圧倒的スケールで贈る「動物癒し時代劇」ここに誕生! 

★「ねこタクシー」「幼獣マメシバ」「くろねこルーシー」etc.大人気動物シリーズ最新作は、笑いと癒しの新感覚時代劇! 

★全国15局ネットで2013年10月より放映&配信中。深夜2時の放送で驚異の4%を獲得したメガヒット話題作! 

★全国の猫好き&犬好きを代表とする動物ファンを始め、ネット界の住人や時代劇ファンと全ての年代から熱烈な支持を受ける大ヒットTVドラマがDVDリリース! 

★主人公の浪人剣士・斑目久太郎役を演じるのは、『テルマエ・ロマエ』『劇場版ATARU THE FIRST LOVE&THE LAST KILL』などのヒット作に出演する、個性派俳優・北村一輝! 

★EDO WONDERLAND日光江戸村全面バックアップの撮影で、圧倒的な江戸の世界観を再現! 

★魅力満載の猫癒し映像や番宣番組を収録した特典Disc付き5枚組仕様! 玉之丞さまのセクシーグラビアポストカードセットを封入! 

【収録分数】本編約248分(予定)+特典映像約40分(予定)

【毎回特典】
1.特典Disc
・連続ドラマ「猫侍」特別番組ネコナビTV(約24分) 
・各種スポット
・特報映像
・猫癒し映像 他、多数予定

2.玉之丞さまのセクシーグラビアポストカードセット

「ドラマ 猫侍」DVD-BOXお買い上げ御礼プレゼントキャンペーン! ! 

商品に封入されている応募ハガキに必要事項を明記して送ると、激レア非売品グッズを抽選で合計10名様にプレゼント! 

A.玉之丞賞:非売品・超プレミア「玉之丞チャーム」(5名様)
B.久太郎賞:非売品・ドラマ猫侍台本 上下巻セット(5名様)

※ご応募締め切り日:2014年6月30日(当日消印有効)

【ストーリー概要】
「猫」を斬れ。

時は幕末。かつて畏怖され尊敬された剣客は、今や浪人となり身をやつしていた。困窮する男に久々に舞い込んだ仕事、それは「猫」を斬れというものだった。
飼い主を骨抜きにする魔を持つというその化け猫。しかし、この小さな生き物との出逢いが、男の小さな生活を鮮やかに変えていく…。

(c)2013「猫侍」製作委員会



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